十道香艳的鱼虾菜 1.3 绿软版

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鱼、虾味道鲜美，营养价值高，是百姓餐桌常见佳肴。鱼、虾都富含蛋白质、无机盐和维生素并且胆固醇含量不高，较畜、禽肉易消化。鱼汤冷却后形成的凝胶也是胶原蛋白，很好的美容滋养品呵！需要注意的是鱼籽、虾子中的胆固醇含量较高，烹调时要分别开来。鱼、虾的钙含量较畜肉高，为补钙的良好食物，如：小鱼制酥连骨吃可增钙，虾皮也能很好的补钙。